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济南民族大街的早市，是山东露天早餐的江湖。

天刚蒙蒙亮，摊车就支起了烟火，韭菜饼的香气先声夺人——鏊子上的薄饼鼓着金黄的肚皮，筷子轻轻一挑，翠绿的韭菜馅就涌出来，咬一口，油香混着菜鲜直冲天灵盖。

糯米饭团的摊前总围满人选口味，甜口裹着白糖芝麻，咸口拌着脆萝卜丁，攥在手里沉甸甸的，边走边啃暖乎乎。手撕大骨头堆在铁盆里，酱色油亮，戴上手套一撕就脱骨，肉香混着卤料的醇厚，嗦指都嫌不够。

咸水鸭被斩成小块，皮白肉嫩，浇上卤汁透着清爽；农家大包子个头赛拳头，切馅扎实，咬开能看见大块肉粒；鸭肚饼裹着脆嫩的肚丝，鸡蛋灌饼更是包容，加里脊、加辣条，万物皆可卷，饼皮焦香里藏着市井的随性。

从酱香到清香，从软糯到酥脆，这条街把山东早餐的实在与丰富，都揉进了蒸腾的热气里。来这儿转一圈，才算吃透了济南清晨的热乎劲儿。#中长视频流量扶持计划# http://t.cn/A6kcNrbZ