我家夏季的常备「预制菜」
一是葱油和开阳酱油,按照管家的三段式炸葱法,保留了甜糯的葱白和脆香的小葱尖儿;酱油里有香香的虾干,风味再叠一层。
二是花式豆浆料包,这个比较随意,以东北黄豆和黑豆为主,黑豆混合黑米 黑芝麻、黄豆、花生、山药、莲藕、一次性蒸透,再用高压锅压一点赤小豆,晾凉后各自分装冷冻起来。我家一般一周喝三次,基本大半个月就消耗完。有姑娘问,随喝随煮不就好了,为什么要这么费劲?呃,别问,问就是我觉得这样热能利用率比较高![允悲]
以及,早上打豆浆这个环节也是我很喜欢的,每次都不一样,比如黑豆黑米黑芝麻+莲藕+一小块赤小豆+黑枸杞+纯黑椰枣,又比如黄豆+山药+一小把坚果+胖椰枣。还可以根据季节心情加玫瑰花、蔓越莓,加营养酵母……总之,我热衷于丰俭由人的厨房游戏![哈哈]
发布于 江西
