【#哪种颜色的绿豆汤更解暑#[思考]】绿豆汤在刚开始煮的时候，绿豆皮中的多酚类物质会让汤呈绿色，这种物质对于温度调节中枢有一定抑制作用，是消暑的关键。高温加热时，这些多酚类物质与空气中的氧气发生反应，绿豆汤也就变成了红色，消暑效果也随之降低。#多地未来7天高温全勤# #绿豆汤的红绿之争# http://t.cn/A6kfJDZB ​​​