#不可辜负的美食[超话]#以后想吃红烧鱼，不要去外面买了。您就像我这样在家自己做，简单入味又好吃。首先将鱼段打上花刀，再切成小块。油热撒入毛毛盐，放入鱼块慢煎，千万别动。它待鱼块定型后，看见煸皮起浇在翻面，继续煎至金黄盛出锅。留底油姜蒜、八角、花椒下锅半勺豆瓣酱，炒出香味，放入煎好的鱼块，烹料酒、陈醋去腥，加生抽、蚝油一大勺水，辣酱松鲜鲜提味，适量开水没过鱼块，有条件的来点猪油，盖盖烧煮十五分钟，最后撒上红椒和葱段，收浓汤汁即可出锅。是不是很简单，喜欢您就收藏做起来吧。#美食# http://t.cn/A6kIIFwV