#人均60元的哈根达斯还有人吃吗#
哈根达斯1996年进中国，高价格、贵地段、高端形象。日常饮食做出奢侈品模样。2005年上海中山公园龙之梦购物中心矗立起来时，一楼临街就有个哈根达斯：装饰得不像个冰淇淋店，倒像高端西餐厅。那时即便是上海，哈根达斯等闲人也不吃。老一点爱吃大光明冰砖，年轻人吃巧乐兹，再高一点的吃梦龙。
肯去吃一顿哈根达斯的，若非请女朋友，就是发了券——当时哈根达斯有个天才创意，“雪月饼”，有些做外贸的企业发月饼券时，有哈根达斯券。老人家不舍得吃，给年轻人，“请女朋友吃一吃！”
如此，当时哈根达斯几无竞品，想怎么定价都行。经济上行期，大家都乐意去。我认识不少人还觉得，“小时候看哈根达斯可望而不可即，现在买得起能请人吃了，很有面子”。
奢侈品嘛，品牌统治消费者，让消费者无视价格高低；社交属性高过实用属性，“我去吃哈根达斯了”的吹嘘远大过实际吃了哈根达斯的口感。门店华丽璀璨，几乎成了体验店。许多人去吃过一次后念念不忘，去商超偶尔也肯咬咬牙买了。

奢侈品真正的意义是社交，比起自己吃了，更重要的是“你们知道我吃了”。
然后时代变了。
信息差没了。哈根达斯的先发优势少了。“敢情高端冰淇淋不止哈根达斯！”
社交属性的泡沫破了。消费虚荣心淡了。
大家开始琢磨性价比和健康了。
自己开始搞电商了，线上渠道铺开了。走量了，也就祛魅了，无法维持溢价了，上升路就断了。
“去吃哈根达斯”不绑定表白高端奢侈体验，而是“就是吃贵一点的冰淇淋”，就一去不回头了。
十几年前，朋友们说起吃哈根达斯，就是“你要表白啊？”
现在更像是，冰淇淋回归到冰淇淋而已。