食材准备：猪里脊肉：300克新鲜菠萝：1/4个彩椒：1个
鸡蛋：1个淀粉、面粉：适量
番茄酱：3汤匙白糖：2汤匙
白醋：1汤匙盐：少许食用油：适量
步骤
1. 处理里脊肉：用少许盐、蛋清抓匀腌制10分钟，再裹上混合淀粉面粉，确保每块肉均匀挂糊。
2. 炸制：油温六成热时，放入肉块炸至金黄捞出；待油温升高，复炸10秒逼出油脂，口感更酥脆。
3. 调酱汁：碗中放入番茄酱、白糖、白醋、少许盐和菠萝汁，加2汤匙水搅拌均匀。
4. 翻炒：锅中留少许油，放入彩椒、菠萝块翻炒片刻，倒入酱汁煮开，再放入炸好的肉快速翻炒，让每块肉都裹上酱汁即可。[哈哈][有票了][有票了][有票了]
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