#河南一炒米粉店竟有庆大霉素药品#

河南一家炒米粉店后厨查出庆大霉素，这事儿可不止“卫生差”那么简单。这种氨基糖苷类抗生素有强耳毒性和肾毒性，能致永久性耳聋或肾衰竭，国家明令禁止添加到食品中，可店家竟将其与食材、粘蝇板混放操作台，员工称“老板自用治胃炎”的说法，实在站不住脚——庆大霉素口服对胃炎疗效甚微，更常用于肠道感染，显然难圆其说。

要知道，即便是微量庆大霉素，长期摄入也会让身体悄悄“中毒”：儿童可能听力受损，老人肾脏不堪重负，更会让细菌产生耐药性，未来生病时无药可用。这让人想起去年江苏南通的案例：酒店厨师为防顾客因不洁食物腹泻，在菜里加庆大霉素，最终以“生产有毒食品罪”获刑。此类行为本质是用抗生素掩盖食材问题，长期微量摄入会催生“超级细菌”，危害远超一时腹泻。

更值得警惕的是监管漏洞：后厨药品与食材共存，暴露日常排查盲区；此次仅停业整改，与同类案件的刑事处罚相比，力度差距难免让人质疑震慑力。消费者就餐时不妨留意卫生评级，若餐后出现耳鸣、尿量减少等症状，要及时就医并举报。监管部门更需顺藤摸瓜，查清药品来源是否涉及非法流通，让“加料”的胆子无处可藏。

食品安全容不得半点侥幸，严查药品来源、重罚违规者，才能堵住“以药掩腐”的黑漏洞。毕竟，谁也不想吃口米粉，却吞下看不见的健康风险。 http://t.cn/A6kMaXp9