[咖啡]之前做的冰巧克力虽然喝着奶味巧克力味都蛮足
👀但看上去颜色有点淡
👃闻着香味上好像也还差口气
🍫于是进了一些可可粉加入
🥥选择了未碱化的生可可粉
😋这种可可粉风味更复杂层次感更丰富
✅无化学残留抗氧化物质也保留的更多
💦缺点是不如碱化过的可可粉那么容易融化
👀但加在的冰巧克力里让颜色更深更好看了
👃且香味更明显口感也提高了一个层次
🧊做冰巧克力时还需要用雪克杯来摇匀
[嘻嘻]摇的时候很有一些调酒师酷酷的感觉
🥶只是加冰的雪克杯摇着很是冻手👐[笑cry]
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发布于 上海