红烧桂鱼😋😋😋

首先准备一条一斤左右的桂鱼， 两面改上花刀方便入味 倒入适量的油 烧至微微起烟 撒一小撮盐这样鱼皮不会粘锅！放入桂鱼 中小火慢煎 不要着急翻面 待底部成型再翻第二面慢煎 煎制两面金黄把鱼捞出 放入少量的油再把切好的配料倒入锅中 炒出香味放入煎好的鱼 倒入适量的清水不要没过鱼 接着依次放入：料酒 适量的盐 一勺生抽 半勺老抽 一勺蚝油 半勺白糖 半勺鸡精 盖上锅盖中小火焖煮15-20分钟 最后一勺淀粉加水比例1:1.5勾芡 喜欢吃辣的，撒入提前切好的小米辣和青辣椒即可出锅
配料：小葱 小米辣 青辣椒 洋葱 大蒜头

大家赶紧做起来吧😋😋😋😋😋😋