🍷为了一瓶真正独特的葡萄酒,你愿意付出多少?
在华伦天使酒庄Valdelacierva,我们决定做几乎没有人做过的事:手工摘取每颗葡萄,不用机器,不走捷径。唯有付出耐心、尊重和时间。
就这样诞生了华伦天使颗颗精选红葡萄酒Valdelacierva Grano a Grano,这款酒秉承了过去酿造的精髓,专为现代生活而设计。
👉滑动图片,发现这款里奥哈酒与别的酒的不同。
⭐️它有着…最精致的采收
每一串葡萄都经过手工采摘;
然后在6°C的低温下运输,以完美的状态抵达酒庄。
⭐️手工挑选优质葡萄
我们用两天时间手工将每颗葡萄从梗上分离下来;
目的是?确保葡萄完整无损地进入酒桶,不至于损坏,不紧不慢。
⭐️非常温和的浸渍
在完整的状态下,葡萄开始进行温和的细胞内发酵;
这被称为部分二氧化碳浸渍,赋予葡萄酒独特的清爽口感。
⭐️控温25°C发酵
缓慢发酵,提升香气和细腻口感;
手工压碎葡萄皮,以提取精华。
⭐️陈酿与时间
葡萄酒带有酒糟在500升法国橡木桶中陈酿14个月;
然后在瓶中陈酿12个月,时间也是重要的因素之一。
这就是我们酿造Grano a Grano的方法。
这款酒我们并非每年都酿造,它是我们对精湛的工艺、耐心和细节的致敬。
❗️你想试试吗?
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