半夜吃货77
25-07-15 00:06

在魔都,有很多行为低调的宝藏小店,
可只要有我这“村口大喇叭”在,我就要告诉全世界!
朋友告诉我,徐汇有一家产品足以端上高端餐厅餐桌的甜品店,
可按照我对甜品店装修的要求,这是家“破店”。
好,我要去会一会这家“破店”。
坐了好长时间的公交,龙吴路的门牌很乱,我跟着导航终于找到了这家店。
我预约的是下午三点到店,稍微早了些,师傅还在制作。
根据朋友的叮嘱,一定要来试试他家的圣多诺黑。
等蛋糕的时候,我点了一杯美式,跟老板聊了起来。
“老板,你为什么选址在这么偏的地方?”
“不偏啊,很多‘甜品高手’再远也会开车过来;还有一个香港老客,每次来长三角开会,我这里必定是打卡点。”
“老板,你的店很‘破’诶!”
“装修不是我们的特长,干净就好。”
“老板,你的咖啡很一般诶!”
“我们是高级西点原料供应商,不是专门做咖啡的。”
他的通透和明晰的自我认知,把我的每次发难都挡了回来。
最后一颗焦糖泡芙按在奶油羽冠顶部之后,我的圣多诺黑完成了。
我拿着勺子比划了半天,没法下手啊,太好看了。
突然我想起什么:“我要去河边拍个照片。”
老板急得太阳穴青筋暴起:“不可以,它会化掉的。”
“跑过去才100米。”
“外面这么热,我保证你一边跑,它就一边化。”
好吧,高级的东西,“花期”都不长。
舀了一勺香草香缇奶油和香草卡仕达入口,我的眼睛睁得老大——什么?这是一个118元的法式甜点的品质么?
浓厚柔滑、触舌即化,犹如吃奶油含量很高的香草冰激凌。
焦糖泡芙和千层酥皮的松脆进行了上下两层“夹击”,拿勺子从上往下挖下去,口感是跳跃式的,最后让你忍不住用手指粘起散落在盘底的酥皮塞进嘴里。
这么好的品质,为什么不在市中心开店?
我每吃一口,眼睛里就写满五个字“老板,我恨你!”
我吃了半个,剩下半个必须带回家给老爸尝尝。
路线规划好了,从店里怒跑至公交站,5分钟之内会有一班公交车来,接着跳上地铁,到家的时候,这个蛋糕的样子不会太难看。
要是他嫌弃造型,那就请他“盲吃”,保证没声音。 http://t.cn/A6k6uUep

发布于 上海