把morning fizz当晚安酒喝了[哆啦A梦花心]还是在折腾之前没用完的五常大米浸泡必富达，加奶加酸做酸奶酒好合适啊，垃圾gin的酒精味被完全藏掉了，米+奶+酸组合又很绝配[抱一抱]

试了20糖+ 15酸+ 40gin+70奶，按顺序加入小tin，打泡器作弊搅匀，再shake。提前冰杯，气泡水垫底加30，补杯10，提拉。酸甜比合理很清爽。气泡水垫底就是怕后补太多气泡把我奶盖拉爆了，四舍五入就是借鉴了拉莫斯的做法呗（

剩余材料有多试了次大比例，30糖+25酸+60gin+120奶，还是打泡器搅匀再shake，提前冰杯，垫底气泡水40，杯子不够大就没再补气泡了。这次更喜欢，更厚重更像酸奶，质地更稠。

我shake手法真的太烂了[苦涩]拿波士顿一直都有充气不够的问题，液体量越大越难崩。自我安慰一下，味型对框架对就行👌我就是调味小天才👌

#六一的厨房笔记#