#美食#
对于椰子口味的东西我简直无法拒绝，放进面包里面更是美味🤤，烘烤的时候满屋椰香实在是太爱了😍，是一款吃了直接就爱上的小面包🥖，快来试试吧！
配方附上！🥖
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🌈面团配方
高筋面粉：250g
水：50g
牛奶：100g
全蛋液：25g
奶粉：20g
细砂糖：30g
盐：3g
鲜酵母：8g
黄油：20g

🌈椰蓉馅👌
黄油：25g
糖粉：23g
剩下的蛋液：25g
椰蓉：50g
牛奶：10g（觉得干了就再加点）
具体步骤：👉
1️⃣软化好的黄油放入糖粉，翻拌均匀
2️⃣分三次加入常温的蛋液，搅打翻拌均匀
3️⃣放入椰蓉和牛奶，翻拌均匀就好啦😋
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面团步骤：👉
1️⃣除黄油以外的材料放进厨师机里，搅打至厚膜状态
2️⃣放入软化好的黄油，打到手套膜状态
3️⃣打好的面团滚圆，放进发酵盒里面，28度，湿度80发酵一个小左右（至两倍大）
4️⃣发酵好的面团平均分成6等份，滚圆松弛15分钟
5️⃣松弛完成✔️，取一个面团稍微擀长，抹上椰蓉馅，卷起来
6️⃣6个面团都包好馅料后，拿出第一个，搓长，从中间切开，卷成小花环状～^_^😘
7️⃣卷好的面团放进面包纸托里面（可以防止粘连在一起）
8️⃣36度湿度80发酵一个小时至两倍大
9️⃣烤箱预热180度烤20分钟左右，烤好取出震热气，装袋～
‼️小小小tips
✅可以选择稍微大一点的鸡蛋（50g左右，面包用一半，馅料用一半）
✅椰蓉馅里用到的蛋液要是常温的，如果水油分离可以隔热水稍微搅打一会儿就好啦！#美食[超话]#