香酥炸鸡腿肉 香辣酥脆 好吃到停不下来
🍃食材:
3个鸡腿、葱姜蒜、香菜、花生碎、干红辣椒、花椒、桂皮、香叶、八角
🍃做法:
1、鸡腿肉里放入葱姜➕两勺生抽➕一勺蚝油➕一勺老抽➕适量胡椒粉➕少许盐抓拌均匀，腌制30分钟。
2、腌制好的鸡腿放入锅内，加入适量清水，放入葱姜、花椒、桂皮、香叶和干红辣椒，水开后转中小火煮20分钟。煮好后捞出来剁成块，放入玉米淀粉拌匀。
3、锅中倒入多点油，油热下入鸡块，炸制金黄色捞出，放入两勺孜然粉➕半勺花椒粉➕半勺辣椒粉➕半勺胡椒粉➕香菜、小葱花、花生碎、熟白芝麻拌匀即可。