不藏私面包匠人 25-07-16 09:57
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最近面包节最勾魂的香气,居然不是面包香?而是现炒馅料香!🥹酸汤牛肉恰巴塔带起的中式料理面包风潮,直接把薄荷牛肉、梅干菜土猪肉、潮汕牛肉丸…都卷进了面包里!🍖+🍞=💥

夏天没胃口?不存在!看着这些咸香诱人、馅料爆炸的料理面包,食欲直接拉满!👀✨ 所以…挑战开始!

这次做了超健康低负担的10%全麦欧包,无油低糖,表面裹满燕麦增加口感!

✅配方
高筋面粉 -- 450g
全麦面粉 -- 50g
盐 -- 10g
糖 -- 10g
鲜酵母 -- 11g
冰水 -- 300g
后加冰水 -- 100g
面包含水量:80%
操作室温:30℃

还有三款美味馅料👇🌟 中西合璧·神仙夹馅三重奏:
🔥 烧椒鸡排南瓜紫甘蓝: 嫩滑鸡腿肉🍗(换成鸡胸更低脂!)+ 香辣灵魂烧椒酱 + 软糯烤南瓜🎃 + 爽脆紫甘蓝!一口下去香辣提味,口感丰富到爆炸,当正餐都超满足!.

🌿 沙葱牛肉滑蛋: 最近超迷内蒙古沙葱!淡淡韭菜香却不冲,清甜爽口~ 搭配嫩牛肉和奶香滑蛋🍳,仿佛吃到了草原的清新野趣!这个组合夹面包绝了!

🦞 黄油蒜香小龙虾芝士洋葱: 夏天怎能没有小龙虾?!黄油蒜香爆炒龙虾尾,咸鲜Q弹!加上炒软的甜洋葱🧅和芝士🧀,大口吃虾的快乐直接塞进面包里!偏甜口,爱咸辣的可做麻辣味哦~

做好的面包切开瞬间,涌出来的丰富馅料,这视觉冲击谁能顶得住?!📢你又吃过哪些神仙料理面包呢?

#烘焙##料理面包#

发布于 广东