一人食 | 🍄爆炒白葱牛肝菌🫑青红椒炒鸡腿丁
上周末爸妈来乡下看我，只为给大馋丫头送两斤新鲜上市的野生菌，依然是我家最爱的🍄白葱牛肝菌。
🍄白葱牛肝菌和见手青是近亲，同属于牛肝菌大类，见手青的学名又叫红葱牛肝菌。不同的是白葱牛肝菌非常安全，只要认真炒熟，基本不会见到小人人。
对云南人来说，猪油热锅，用大蒜辣椒简单爆炒，再加少许盐调味，才是野生菌最好吃的做法。正所谓高端食材，只需要简单的烹饪。
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发布于 云南