来【雄安索菲特酒店】参加「悦享滋味」理念启幕暨鲁风粤韵媒体品鉴会，这次相应雅高集团全球餐饮“Plate With A Purpose””的倡议活动，通过鲁菜与粤菜的精妙融合，鲁韵为骨粤艺点睛，以法式浪漫添香，尽显古法淬炼的醇厚。

冷馔清韵茉莉花熏银鳕鱼
低温慢熏锁住鳕鱼细腻肉质的同时，将茉莉幽香缓缓渗透进银鳕鱼肌理，在雄安遇上江南的清雅婉约。

油卤糖心大连鲍
慢火细熬间，卤香与油润层层渗入大连海域肥嫩厚实的鲍身，溏心软糯又满是甜咸卤香。

川味冷吃小龙虾
琥珀状晶莹透明的啫喱入口融为汤汁，内部包裹着弹牙脆爽的白洋淀在地小龙虾肉，川味的热辣与冷吃的清爽融合。

巧拌狼牙山野菜
仁青菜是狼牙山特产，焯烫去涩后拌入虾米，用米纸包成福袋模样，调味简洁更显山野清香。

浅腌深州黄桃
河北深州特产的黄桃，只用少量梅子粉、辣椒面、盐轻拌匀微渍，鲜果清甜里更添风味层次。

夜香花奇珍异宝冬瓜盅
夜幕低垂花香入馔，这道举座皆赞！当季夜香花和保定清苑冬瓜，以其清幽香气为引，浑圆冬瓜盅内满是鲍鱼瑶柱金钩鸡肉，慢火煨炖至汤清味醇，冬瓜肉吸饱汤汁变得软糯清甜，入口妥帖馥郁。

渤海湾刀鱼
渤海湾刀鱼银鳞赛雪，用鲁菜干煎技法塑金甲，细刺酥化鱼肉凝脂般鲜嫩。

葱烧海参
小火慢烧后的海参色泽红亮，肉质厚实内里桂花柱粗壮，葱香浓郁，盘中一小口弹牙米饭正好将酱汁尽收，不留遗憾。

青柠沙拉脆皮明虾球
轻薄脆皮将渤海湾肥美明虾衬得紧实弹牙，甜咸交织的同时柠檬香气满盈。

樟树港辣椒炒霜降牛肉
是火候与时间的精妙把控，才能得来这盘中，樟树港辣椒的辛香与霜降牛肉的脂香共舞。

橄榄油姜汁板蓝根
安国鲜嫩板蓝根嫩叶，用健康的特级初榨橄榄油低温慢炒，最大程度保留板蓝根的天然草本气息，盛夏清火养生妙物。

保府新派炸酱面
既留传统保定炸酱面老味儿的烟火韵味，又有清爽明快筋道的爽利。

狼牙山槐花蜜石花冻
天然石花熬出的晶莹冻体，带着狼牙山槐花蜜的温润甜香，澄澈透亮如琥珀，滑嫩沁凉，夏日解腻消暑最妙。

酒店里的荷花下午茶也特别美呢！
#微博尝鲜计划##嗨夏吃货节# @鲜城 http://t.cn/A6CUrxDd