《节气厨房》有一篇讲桑叶：“桑芽菜就是桑叶，但又不是普通的桑叶，是桑枝上最嫩的两片嫩芽…用以入馔的桑叶，是桑树中的大叶品种。吃桑叶也有季节，每年从春天可以一直吃到秋天，通常以三四月份的味道和口感最妙……”
记起多年以前在日料店吃到桑叶天妇罗，外挂面浆，炸得酥脆，也没有特别的味道。去年春天，门口新开了一家袁记云饺，三四个人一起去新店尝新。简易菜单上，水饺馄饨种类多而杂：番茄魔芋玉米西兰花配猪肉牛肉鱼肉。因为去的人多，所以各样没见过的都点了一份，其中就有桑芽猪肉馅饺子，菜单上标明“季节限定”。我尝了两个，有桑叶特有的味道，也能看到包裹在肉馅里的嫩绿色的桑叶芽，而与香椿、芫荽一类比较，桑芽的香气没有那么突出，但更清新，大家都觉得很好吃。至于历代本草里记载，桑叶有凉血去湿，清肺明目的功效，那估计是要与蚕宝宝争食，抓一大把桑叶当药煎服了，单吃几个饺子应该没啥大用。
因为看《节气美食》，上周末盯着某人买了一大把红米苋。也是书里读到的民谚：“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换”。米苋比桑叶可平易近人多了，从张爱玲到老大家的小孙孙，红米饭，不论在哪个年代都是儿时饭桌上美好的回忆。