又嫩又滑的鸡蛋羹，大人小孩都喜欢，拌饭吃不太习惯[允悲]
【食材】：鸡蛋2个，温水，盐，香油，生抽，葱
【做法】
1⃣️把鸡蛋磕入碗中，加入适量食盐，搅拌均匀
2⃣️加入温开水（水是鸡蛋的1.5倍）搅拌均匀！
3⃣️搅拌均匀后 用勺子撇掉蛋液表面的泡沫。 撇掉泡沫后也可以过筛一遍，这样蒸出来的鸡蛋羹更加细腻
4⃣️盖保鲜膜，用牙签扎几个孔，水开上锅蒸10分钟再关火闷3分钟。
5⃣️蒸熟的蛋羹取出淋上生抽、香油，撒入葱花就可以吃啦～
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发布于 河南