上海标志性的建筑莲花顶就是上海威斯汀大酒店！二楼的意大利餐厅帕戈，不仅荣登了米其林餐盘指南，也是在各大媒体获奖无数的餐厅。
开放式布局搭配意式热情元素：马可波罗游记主题彩色壁画、玻璃天堂鸟雕塑、金黄木质与海景墙饰，营造温暖活泼的用餐氛围。流线型空间分隔兼顾私密性与社交感，部分座位可俯瞰威斯汀中庭的棕榈树🌴风景，餐厅的背景音乐也极具意大利风情。
今年夏天的新菜单非常的具有意大利海边的风味，非常的清爽。
1.火炙大虾/风干番茄/柠檬酱/橙味茴香
明虾经火炙后表层微焦脆、内里弹嫩；风干番茄浓缩酸甜味，与清新柠檬酱形成层次；橙味茴香注入柑橘芳香与茴香辛香，平衡海鲜油脂，整体清爽开胃，呼应夏季地中海风味。

2. 番茄冷汤/香煎带子/黑鱼子酱
冷汤以番茄浓汤为基底，酸冽醒神；带子煎至表面金黄脆嫩，中心溏心柔滑；黑鱼子酱咸鲜爆珠感提升奢华度，冷热碰撞凸显食材本味。

3. 油浸黄鱼/新鲜茴香/卡拉玛塔酱
黄鱼低温油浸后肉质如蒜瓣般细嫩，锁住汁水；新鲜茴香茎脆爽微甜，卡拉玛塔酱（黑橄榄酱）提供咸香土壤风味，赋予传统南意沿海特色。

4. 番茄意饭/烩海鲜/萨拉米/红辣椒
意饭（Risotto）米芯保持阿尔登特（Al Dente）嚼劲，番茄酸香渗透米粒；烩海鲜（虾、螯虾等）弹嫩鲜甜，萨拉米油脂与红辣椒微辣激发浓郁复合味，重现意大利渔村风味。

5. Sirloin 澳洲西冷牛排（220g）
澳洲M3级西冷经炭扒外焦香、内呈粉红（推荐3分熟），肉香饱满带坚果尾韵；配特色花椒汁或经典蘑菇汁，辛香衬托牛肉原味，满足肉食偏好。

6. 意大利提拉米苏（150g）
主厨私房配方——马斯卡彭奶酪绵密如云，特浓咖啡浸润手指饼干微苦回甘，表层可可粉轻苦平衡甜度。轻盈湿润，酒香若隐若现，被食客誉为“沪上最佳”。#每日一餐分享# http://t.cn/z8ohR2W