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冷吃兔做法，保证简单到离谱，香到邻居来敲门！

先给兔子来个"大卸八块"——切成小丁丁，泡10分钟血水，冷水下锅扔姜片料酒，煮开撇掉那些沫沫，捞出来沥干水分（记着用温水冲，不然肉就柴得像嚼纸！）。

起锅倒油，油热了先关火晾半分钟，下姜蒜花椒干辣椒使劲扒拉，香味一出来赶紧倒兔子丁，开大火猛炒！听着锅里"滋啦滋啦"的声儿，就跟兔子在跳迪斯科似的，炒到每块肉都带点焦黄就对了。

然后扔点生抽、几颗冰糖、一丢丢盐，接着炒到调料都裹在肉上，最后撒把白芝麻，齐活！

重点来了：千万别趁热吃！放凉了那才叫绝——麻味辣味慢慢钻到肉缝里，嚼一口，鲜得直咂嘴，麻得舌尖跳舞，辣得嘶嘶吸气还想再来一块。

信我，做完这锅，你家冰箱里就再也藏不住好东西了，毕竟谁能忍得住半夜起来偷摸吃两口啊！ http://t.cn/A6kpve4K