冷吃猪肝这玩意儿，看着暗红其实特入味！新鲜猪肝处理干净，先煮熟切片，再用干辣椒、花椒、蒜末爆香的料翻炒，最后拌点芝麻，放凉了吃才够味。

嚼起来艮啾啾的，带点微微的辣，肝的腥气早就被调料盖过去了，只剩香。追剧的时候抓一把，配冰啤酒绝了，越嚼越上头。

看着红油亮闪闪的，辣椒籽沾满猪肝表面，光瞅着就够味儿。估计是用了料酒去腥味，火候掌握得刚好，嫩而不柴，爱吃辣和内脏的人绝对扛不住这诱惑！#美食分享##美食##不可辜负的美食##美食[超话]# http://t.cn/A6k0iNQD