冬瓜炒虾仁的做法

食材准备：冬瓜、虾仁、盐、料酒、姜等。

制作步骤：冬瓜去皮切片。虾仁洗净后用料酒腌制。锅中倒油，放入姜片爆香，加入虾仁翻炒。虾仁变色后加入冬瓜片。冬瓜片炒至透明后，加入适量盐调味，翻炒均匀。冬瓜含水量高，口感清淡，与虾仁搭配，清淡爽口。
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