西昌火盆烧烤，此行又一刷新我对烧烤新认知！

由于我原先对烧烤食材的认知局限，上菜、烤制过程其实我是无感的。以下几样不分先后，全是心中TOP级别：

🔸 小猪肉：贼粗犷，剁成什么形状上来就是什么。烤到焦香，请嬢嬢拿剪开再烤，一口下去，我真没吃过这么香的猪肉！嫩、香、没一点猪腥味，词穷。

🔸小肠：要非常耐心烤30分钟以上，至肠皮脆香好嚼为最佳。我一个人干掉半斤。

🔸 鲜牛肉、黄喉牛肚拼盘：食材新鲜，快烤快吃，很满足。

全程我都在狂吃，对我来说属于微辣级，哞很喜欢吃但又怕辣。我说：你问阿姨要碗水来涮。过一会儿，他端回来一大盆……是韩料冷面那种大不锈钢盆。哞说，我特地跟他们强调要矿泉水。

我要笑晕，肚子都笑疼了哈哈哈。
很开心愉悦的一顿，唯一遗憾是定了阿惹妞演出，后半段吃得有点赶。

友情提醒：一定要预留2.5小时来吃火盆烤肉，小猪肉、小肠这种都非常耐烤，需要耐心等待美味达到最佳入口状态。

📍胡四哥火盆烧烤

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