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马兰头

基本信息

• 学名：Kalimeris indica。

• 别名：蓑衣莲、红梗菜、田边菊、泥鳅菜等。

• 科属：菊科马兰属多年生草本植物。

• 分布：广泛分布于亚洲南部及东部，中国主要分布在江苏、浙江、江西、福建等地。

形态特征

• 根茎叶：根状茎为白色匍匐茎，主根粗，侧根细。茎直立，高30-100厘米，有红梗和青梗两种。叶互生，呈长椭圆形至披针形，长6-10厘米，宽1-3厘米，无柄或近乎无柄，叶片中上部边缘有粗齿或羽状浅裂。
• 花：花期5-9月，头状花序直径1.5-2厘米，排列成伞房状，颜色有淡紫色、浅红或白色。

• 果实：果期8-10月，褐色扁状瘦果，呈倒卵状矩圆形，长1.5-2毫米，宽1毫米。

生长习性

• 光照与温度：喜充足光照和温暖湿润的气候，生长适温为15-22℃，耐寒耐热，地上部分遇霜枯萎，地下匍匐根状茎能在-10℃安全越冬，高于30℃茎叶易纤维化。

• 土壤条件：对土壤条件要求不严格，耐瘠薄，但在疏松、有机质丰富、肥力较强的沙土壤中生长较好。

• 生长环境：多野生于路边、沟边、田边等。

主要价值

• 食用价值：含有多种营养成分，如丰富的矿质元素、维生素、β-胡萝卜素、17种以上氨基酸，其中7种为人体必需氨基酸，还富含蛋白质，且高钾低钠。食用时间一般在4月中旬之前，采其嫩芽食用，常见吃法有炒食、凉拌、作馅和烧汤。

• 药用价值：中医认为马兰头性凉味辛，入肝、胃、大肠经，以全草或根入药，具有清热解毒、利湿、利尿、止血、散结消肿的功效，可以治疗急性咽喉炎、牙周炎、结膜炎、创伤出血、黄疸、痔疮、痈肿等症状。