我经常强调饮食健康的重要性，同样的，煮菜方式健康与否也很重要。我个人最推荐用蒸的方法，因为蒸各种食材能最大程度保留它们的营养价值和维生素。

很多人问询的电蒸锅终于来啦。我这个买锅子狂人甄选过各种蒸锅的好坏，这次选中康宁Clara的速蒸锅，它采用了康宁餐具的原材料，世界五百强企业的产品，厨具的知名度和美誉度显而易见，品牌质量有保证。

几乎每天的三餐我都要用到电蒸锅，不仅因为它足够高效、省时，蒸出来的鱼、虾、肉、蔬菜、糕点等不流失营养价值，且保留了食物本身的美味。加上琥珀色玻璃外观，养眼又好用。

具体来说这款电蒸锅较传统蒸锅而言的优势在于：

第一，材质让人放心，和康宁同源的天然高硼硅玻璃，耐高温又安全，可以看到食材和蒸煮状况，方便掌控火候，关键就算一锅蒸多种食材，也完全不串味。家里用小孩老人或者需要做辅食的朋友应该深有体会，选对一款用料安全的厨具是多么重要

其次，独创专利的双重双模式加热功能 —— 双头大蒸汽喷嘴 + 花瓣形发热盘双管齐下，不仅出蒸汽快，底盘发热还能提高蒸汽温度、降低蒸汽速度，直接做到 “双效蒸焗快，5 分钟开盖”，尤其有时候着急给一家人弄早餐的时候效率很高。

除了快，它不会像传统的平面锅具加热盘，容易受热不均匀，出现边缘食物熟度不足、中心过热等问题，导致食材口感有参差。360 度的球形玻璃设计，靠着专利技术做到一滴水不回流，蒸完的食物干爽不黏腻，叮面包、吐司，外皮依然能保持干爽蓬松！

而且虽然名字叫蒸锅，但还有很多其它实用功能。

快叮：和微波炉一样都是加热食物，但功效强很多。蒸汽加热可以让在复热的时候食物保持刚做好时的口感，原汁原味的出来，也不挑器皿，只要是耐高温的容器，玻璃、陶瓷、不锈钢、母婴硅胶都能用。

嫩蒸：3秒就能瞬间出澎湃的蒸汽加上，1900w发热盘辅助加热的功能模式保证了食材的鲜嫩爽滑，锁汁又锁鲜。高温速蒸还可以快速锁住⻝材鲜味，减少⻝材营养流失，汤汁中所含的油脂更少，且嘌呤浓度相⽐普通电蒸锅降低90%以上，吃的健康更⼲净

焖焗：一个蒸锅居然可以做”焖饭”，做“盐焗”，独创专利【花瓣形发热底盘】，冷凝水二次蒸发利用花瓣形发热盘，避免四周积水之余，蒸发更迅速发热更均匀，发热温升好，高温蒸汽➕发热盘双管齐下，食材直接外香里嫩，操作也简单！随便用锡纸包一下扔进去就行！谁能想到一个蒸锅还可以焖饭和做盐焗菜呢，就算没有下过厨的，也能在家里有客人时一展厨艺。

精炖：隔水蒸汽“细火慢炖”的形式，补品、汤品、甜品都可以做，就算是比较娇贵的食材也不容易化水，能最大程度锁住营养，最重要的是不用盯着火候。

在众多烹饪方式中，蒸煮一直是健康营养低脂的首选，不需要像炒、煎、炸等烹饪方法那样使用油脂作为传热介质。这样可以大大减少食物中额外添加的脂肪含量，同时减盐低嘌呤，能够较好地保留食材中的营养成分、维生素、矿物质等，供给人体益处和能量。

总之，哪怕是厨房小白，也能轻松做出营养健康又美味的饭菜，趁优惠可以入。