推荐大家都去试试这个蓝莓酵液吐司，用蓝莓自然发酵而成的活性酵液为灵魂，经过24小时低温慢熟成，口感软糯绵密又Q弹，酵液分解出来的天然糖分，让吐司可以高度保湿，放三天依旧软糯。撕开的瞬间还能看到晶莹的蜂巢气孔，真的非常非常好吃。#嗨夏吃货节##微博vlog大赛#
蓝莓酵液

新鲜蓝莓300克  凉白开840克  糖46克

水解面团

高筋面粉284克、蓝莓酵液160克、糖22克、盐4克、紫薯粉6克、蜂蜜8克

后加材料

鲜酵母1克、鲁邦种28克、后加水40克、黄油24克、蓝莓干80克、蔓越莓干20克

⚠️鲁邦种可不加，酵液活性好也可不加酵母 http://t.cn/A6kj6pKR