以前农耕记很辣很好吃生意也很好
但是总有客户说太辣了吃不了
于是他们就改的没那么辣了
还是有客户说辣
于是再改
慢慢的农耕记的湘菜味越来越淡
连招牌辣椒黑猪肉都没了
现在终于开始关店了

反而辣到极致的江西菜在深圳崛起
不管你怎么评价
湖南人是不怕辣江西人是怕不辣
虽然觉得欧记很辣的大有人在
但是江西菜馆知道江西人无辣不欢
只要爱吃辣的江西人经常来吃就好了

慢慢的湖南的贵州的湖北的也来吃江西菜了
因为真的tm辣
一边吃一边说辣一边喝冰阔乐
但是下次还是来吃
欧记海岸城新店现在饭点去排队最少一个小时

所以啊
当你有了自己的定位
要在意评价也不要那么在意评价
那些觉得你辣的本来就不是你能留住的常客
百年老店就只有一个口味
他用口味筛选客户而不是客户筛选店面 http://t.cn/RI1ENXb