#中医养生# 挖党参时撞见的惊喜——土茯苓

山里挖药常有意想不到的缘分。前几日蹲在坡上刨党参，锄头刚下去没几寸，忽然带出一串褐红色的块根，圆圆滚滚像串糖葫芦——竟是土茯苓！这意外之喜，倒让我想起老药农常说的“山货不欺人，遇见是缘分”。

土茯苓和党参可不是一家子。党参是长在土里的长条根，土茯苓却偏爱在半阴的灌木丛里蔓延，地下茎一节节相连，剥开外皮，断面白白净净，带着点淡淡的土腥味。它还有个外号叫“冷饭团”，山里人说这名字来得实在：块根聚在一起像饭团，性子却偏凉润。

老辈人用土茯苓很实在。春夏湿气重，身上发沉、关节不利索，就拿它来煲汤，配上瘦肉或赤小豆，喝着清清爽爽；要是皮肤起了些红痒小疙瘩，挠得心烦，用它煮水外洗，能慢慢消下去。记得奶奶总说，这东西“能清能补”，不像别的凉药那样伤胃口，寻常人家煲汤也能放几片。

挖的时候得轻手轻脚。土茯苓的根须扎得深，硬拽容易扯断，最好顺着根茎蔓延的方向慢慢刨开泥土，完整挖出来的块根才更管用。旁边的党参倒是好认，藤蔓缠着灌木往上爬，根须粗长，断面有一圈淡淡的环纹，带着股甜丝丝的气，和土茯苓的清苦味儿截然不同。

一边拾掇这两样收获，一边想着山里的妙处：党参补气血，土茯苓清湿热，一补一清，倒像大自然特意搭配好的。装袋时特意在原地撒了些腐叶土，老规矩——采撷不忘留生机，明年再来，说不定又能在这儿遇见新的惊喜。

和草木打交道久了就懂，山里的每株植物都有自己的脾气，偶然撞见的缘分里，藏着最生动的中药课。#中医中药##中医式生活##微博超有用视频大赛##微博vlog大赛# http://t.cn/A6kYYUKe