#山居岁月##山中植物记#和海棠不一样,我的杏树贼争气,每年都用上百颗果子回报我的辛勤培育。
自己种的,无比用心,秋冬培羊粪,春夏施淡肥。其实原本对这些果树并无收获的大期待,种它们是为了看春花。杏花、海棠花,还有山楂花,但是植物们就是这么知恩图报的,你用心照顾,它不仅给你花看,还许你意外香甜的果实。
我在外面就没吃过风味这么足的杏儿,酸甜带香,格外好吃。
把完好的分给亲朋好友,剩下被冰雹砸过的、掉地上摔裂的、被虫啃过的…挖去坏点儿熬杏酱,不加一滴水,不加增稠剂,出锅前擦柠檬皮屑、倒一勺白兰地,愈发激出杏子果实的香气。
这几天都在和杏儿打交道,做杏酱、杏子沙拉、杏儿茶、冰杏儿气泡水…
感觉自己被自然和植物狠狠亲吻了,带着农民伯伯的喜悦,带着杏子的香气。
#下厨记# #下厨房# #厨房#
发布于 北京
