前面读了一个女性创业做咖啡馆的采访,有点关于创业的想法跟大家讲讲。
她的问题是什么呢,投入了30万开了一家咖啡馆,装修非常有格调,用的都是好豆子,配料也是从山姆采购的。但结果每天只能卖出三五杯;外卖平台的价格又压得太低
这里她犯的最大的错误其实是出发点就错了,很多女生创业选择咖啡花店书店这种门类,有很强的“生活方式幻想”在里面。但创业最重要的第一原理应该是【挣钱】。它=(在产品效果保证的前提下)尽可能压缩成本+追求利润(可以薄利+周期快,或者单纯追求高利润)
即使你认为自己的品味格调生活方式就是很好啊,“应该”会受欢迎,“肯定”会被市场笑纳,那你可以从MVP开始,也就是“最小可验证单位”,
比如你认为自己的咖啡店的主要竞争力是咖啡豆,咖啡做得好,那么你应该在投入30万之前先去找一个市集,或者找类似的低成本场地,先试着卖或做品尝活动,真实了解市场对你的产品的反馈,包括口味、品种、价格
上来就投30万,跟赌博差不多了。
其实我觉得女性创业非常好的,既然没人喜欢当牛马,也不要想着去扶持别人,做自己的事最好。但一定要记住第一条:
你是为了挣钱,不是为了找感觉;
第二条,不要把幻想当现实,先去最小成本验证你的想法。
其实manners就是个很好的例子,一开始在居民楼的犄角旮旯里开店(当然人流量很重要),后续很长时间选址都在有星巴克的地方(有客群)的地下或者商场岛区(控成本),用好豆子和透明杯盖、环保策略等等先做营销(把产品卖出去)
而且你做市场测试的时候其实可以在职搞,把风险降到最低的。最好的还是在自己专业范围内创业,不行了还能继续回行业找工作(身边有朋友是这样的,旱涝保收[允悲])
发布于 上海
