#生菜 寄生虫# 家庭处理时，面粉水或淀粉水浸泡是个实用的方法，利用吸附作用清理缝隙里的虫卵；盐水或小苏打水则能增强清洁效果。但最保险的还是高温处理，沸水焯烫1-2分钟，既能灭活寄生虫，又能最大程度保留蔬菜营养，尤其适合儿童、孕妇等特殊人群。

外食时更要留心，烤肉店、沙拉店的蔬菜清洗流程可能不够规范，主动要求高温处理更稳妥。像水生蔬菜如茭白、菱角，生食风险高，彻底煮熟是底线。 http://t.cn/A6kH6z5d