这几家第比利斯fine dining餐厅完全不输欧洲老牌国家

❤️❤️❤️经典优雅欧式
Grand Cafe
31 Shota Rustaveli Ave, Tbilisi 0108, Georgia

第比利斯城中最新开业酒店The Telegraph Hotel-The Leading Hotels of the World,一层的几家餐厅真是各有特色。Grand Café 是一间将欧洲优雅与格鲁吉亚传统完美融合的餐厅。走进这里，仿佛进入一个充满旧世界魅力的空间，但又处处透着现代感。

住酒店的话早餐就是在这里，冷餐自助的部分菜品很丰富，现切西班牙火腿，格式奶酪水果摆盘超级精致，热食则是点单式，厨师现做口味更新鲜。

晚餐菜单考究，从经典的桌边火焰料理（flambé）到创意十足的甜点，餐厅由品牌主厨 Irakli Asatiani 与执行主厨 Tornike Chapidze 联手打造。

✅ 餐前面包，搭配了格鲁吉亚当地人喜欢的蘸料，蒜，辣椒和黄油混合而成，口味浓厚不腻。

✅ 前菜，格鲁吉亚鸡肉汤，分量很大，里面点缀了西芹油，很清香。来自法国的生蚝，小只肉质偏甜，

✅ 威灵顿牛排 配黑松露酱
主菜选了经典中的经典。牛肉包裹在层层金黄酥脆的千层酥皮中，内里还有香浓的蘑菇酱与火腿，为牛肉增添层次感。切开那一刻，酥皮的脆、牛肉的嫩与黑松露酱的浓郁香气融合在一起，3成熟刚刚好。

✅ 香脆乳猪 配浓汁肉汁
外皮烤得焦香酥脆，肉质却嫩得几乎入口即化，层次分明、肥而不腻。搭配醇厚的肉汁酱，让每一口都鲜香四溢，是传统技法与现代风味的完美结合。

✅ 甜品，黑莓布丁上面点缀的是用干冰快速冷却的小冰淇淋球，吃起来冰冰凉凉的。格鲁吉亚传统的KORKOTI甜品，用当地甜小麦和干果制成，上面淋了一层沙棘果与奶油混合的酱汁。

❤️❤️❤️森系透明盒子
Varazi restaurant
1 Varaziskhevi St, Tbilisi 0179, Georgia

坐落在老城区，进入餐厅有一种喧嚣中找回宁静。宽敞的全景窗户与室内绿植造景森林感十足，主打高质量的格鲁吉亚传统料理，搭配现代欧式变奏风格，汤的分量非常大，每道菜都不踩雷。这里还供应精选德国与格鲁吉亚的精酿啤酒（如 Paulaner 桶装啤酒）、丰富的葡萄酒与鸡尾酒，适合饭后喝点儿。

❤️❤️❤️超大屋顶露台
Tsiskvili Terrace
10/9/6, Zviad Gamsakhurdia Named Right Bank, Tbilisi, Georgia

800 平米天台露台，视野非常开阔，露台绿植环绕，天热会开喷水雾加风扇降温，很舒服。室内用餐区的一侧是超长开放式厨房设计，可以看到烹饪全过程，烧烤师傅特别有趣，看到有小朋友围观，还会燃起火花逗小朋友开心。每周四五六有现场表演！#带着微博去旅行##格鲁吉亚##格鲁吉亚[超话]##唯有美食不可辜负# http://t.cn/z80ojyG