【月参观人数破万！不收门票、好吃好逛，上海郊区另类博物馆你去过吗】#漫游博物馆#暑假一到，博物馆的旺季也到了，许多家长都会带孩子去学知识、长见识。#上海一路[超话]#它们规模不大，但论人气，还是“有两把刷子”——以上海百诺巧克力博物馆为例。#微博旅行家##上海#——
这类博物馆实则是企业自身工业旅游项目的重要一环或关键载体。由于设在工厂内部，所以它们距离传统的博物馆聚集区有距离，但也恰恰因为身在工厂，参观者能获得更真实、鲜活的体验。

观众为讲解和呈现方式点赞
从生食到火烹再到包烹，走进位于嘉定江桥的太太乐鲜味博物馆，映入眼帘的是远古人类加工食物的演进过程。“相较于火烹会烤焦食物表皮，包烹能保证食物表皮完好，也锁住了鲜味，这是古人的智慧。再后来，人类就开始使用陶盆瓦罐进行烹煮……”讲解员介绍。

视线东移，地处宝山大场的上海百诺巧克力博物馆也让人“一秒入戏”。一层参观区运用场景模拟和“声光电”手段让人们“瞬移”至中南美洲的热带雨林，眼前是不同种类的可可树和它们的花朵、果实。
堪称博物馆“大杀器”的老物件，这里也都有。在巧克力博物馆二层的“模拟车间”，一台台“巨无霸”机器设备和抬头可见的庞杂管线，让人仿佛置身于现实版“查理的巧克力工厂”。“10后”“15后”的孩子不一定看过这部电影，但对于已是家长年纪的“90后”来说，这部电影堪称童年经典。

DIY受欢迎，“工厂揭秘”惊喜多
巧克力制作体验课不少地方都有，但在真正的巧克力工厂亲手制作一块巧克力，对亲子家庭还是有一定的吸引力。上海百诺巧克力博物馆负责人介绍，7月起馆内巧克力DIY体验一天开设5场，每场可容纳26组家庭，几乎场场满员。“除了在网上预约的散客，各区青少年研学、公司团建活动也会选择我们。”

太太乐虽无法让参观者上手制作鸡精，但在“工厂揭秘”方面准备了不少惊喜。比如科普区内设置了1600平方米的食品安全分析室，透过玻璃，参观者可以看见身着白大褂的实验人员运用百余台先进仪器设备进行各种检测。工作人员介绍，分析室造价超过2000万元，可开展217种检测项目，每天凌晨工厂第一批货生产出来，实验人员就要开始忙碌。
更令工厂游爱好者激动的，是参观现代化全自动鸡精生产线的环节。从主楼出来步行两分钟，就来到了第一个点位——原料清洗车间。从外向内看，一排排去头、去屁股、去内脏的鲜鸡整齐地挂着，清洗后，作为原料的鲜鸡要先沥干。

不收门票，为何大费周章去做
对观众来说，工厂游“很新鲜、很有趣”，但对企业来说，意味着大量的投入。17年来，太太乐进行了两次升级扩建，持续提升“鲜味之旅”参观体验。没有外聘讲解员，来自企业各部门的青年骨干自愿报名，为远道而来的观众进行讲解。

最显而易见的原因是打响品牌。成立于1998年的百诺食品年产能超过25000吨，B端客户名单颇为闪亮，经销网络遍布全国，但偏偏在大本营上海，C端影响力不尽如人意。在这个时代，在各个渠道砸钱做广告的效果已大不如前，也许是出于这个原因，百诺选择自建博物馆——与其买渠道分发，不如自己成为渠道，吸引人们的注意。
……素材来源:上观新闻
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