香辣虾蟹！，绝绝子好吃关键就是炸海鲜的油要先用葱、香菜等调料先炼香，今天这个是简易版的，无需太多调料炒出来就很香了，现在的六月黄好多膏，快冲～
🍀食材：六月黄螃蟹、大虾、鲍鱼、鱿鱼、葱姜蒜、香菜、洋葱、八角桂皮香叶；
👇做法：
1、锅热多倒一些油，放八角桂皮香叶、洋葱、香菜和葱的根部，调小火炸至微黄，再放香菜叶和葱叶，炸至变褐色，捞出料渣，油就炼好啦；
2、依次把海鲜炸熟备用，留底油，放大葱段、蒜粒、少许豆瓣酱炒香，倒入炸好的海鲜炒匀，放适量盐、酱油、蚝油、盐炒香，再放辣椒面、鸡精、少许啤酒炒匀即可；
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发布于 湖北