【蜂蜜的GI值】【控糖人士能不能吃蜂蜜】#营养素养up# #全民营养提升计划# #健康新知#

答案是: 可以少量吃。

下图是国际上的一些蜂蜜类型的GI值。玛祖卡蜂蜜、柑橘蜜、百里香蜜、青柠蜜......无论什么蜂蜜，总体的GI值都很低。

这是因为，蜂蜜中富含果糖，果糖GI值低。虽然大量果糖不利健康，但少量果糖可以提升肝脏的葡萄糖代谢能力。别忘记“剂量决定毒性”这个基本原理。

蜂蜜也被纳入每天25克的控糖范围当中，在总量不超的前提下，在自制无糖酸奶中添加一小勺蜂蜜是不用恐惧的。

数据来源：Venkata Sai Sagili et al. Foods, 2022. ​​​