在消费市场滑坡的大环境下，中高端餐饮在选材、制作、出品上优势仍然明显，认真应对市场变化，可以赢得新老顾客。昨天到“顺璟-御宴”与几位老餐饮相聚，性价比超预期的十几款菜得到好评。翻阅菜牌，百余款冷热菜点设计的搭配精致、色彩柔和、菜量也合理，盛器美观大方，一问才知道是钓鱼台国宾馆原总

在消费市场滑坡的大环境下，中高端餐饮在选材、制作、出品上优势仍然明显，认真应对市场变化，可以赢得新老顾客。昨天到“顺璟-御宴”与几位老餐饮相聚，性价比超预期的十几款菜得到好评。翻阅菜牌，百余款冷热菜点设计的搭配精致、色彩柔和、菜量也合理，盛器美观大方，一问才知道是钓鱼台国宾馆原总厨郝宝利大师顾问指导。“葱烧南瓜”绿皮黄心甜糯适口；“松露魔芋”用魔芋、土豆、豆腐丸红烧，撒上黑松露碎，口感味道都跳出来了；“旮沓汤配烤面包”用法餐烤蜗牛的蒜蓉黄油烤面包搭配番茄鸡蛋旮沓汤，毫不违和，可谓“绝配”;“台菜”经典“烩乌鱼蛋汤”、“黄焖鱼肚”和几款鲁味小炒都表现出精品餐厅的技艺水准。