【#跟着特产逛中国# | 山东滨州·盐田虾】

渤海湾的风，吹了三季才养出这口鲜——滨州盐田虾，是大海和盐田联手的杰作。

这里的盐田藏着秘密：比普通海水咸3倍的高盐度环境，逼着虾子把肉质炼得紧实如弹珠。渔民说“盐里长的虾，壳都比别处硬”，剥开时能听见“咔嚓”声，雪白的虾肉带着自然的甜，白灼后蘸点醋，鲜得能把舌头吞下去。

本地人最懂怎么吃：刚打捞的虾不用复杂调味，清水煮10分钟，虾黄凝得像金沙，虾肉弹到能在嘴里打滑。夜市摊的烤盐田虾更绝，炭火炙烤后壳脆肉嫩，连虾须都带着焦香，配冰啤酒能从黄昏吃到星子出来。

“渤海湾的鲜甜，都在这只虾里了。”

你们家乡的海鲜，有什么独一份的吃法？评论区等馋哭人的答案～
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