消食，我喜欢用麦芽，能疏肝又能助消化

所以你在我的小儿健脾药膳里，就看到了麦芽，一般用炒麦芽，就是麦芽发出来后，用铁锅去炒过，炒过之后，就会有点焦，中医叫做焦香入脾，意思是能够入脾胃

我们说，原汤化原食，所以吃饺子要喝汤，你不喝就容易造成食积，那么这个原汤就是煮饺子的汤，原食就是饺子，其实原汤化原食，不是单指吃饺子，比如你吃大米饭食积了，那你吃米饭锅巴就能好，这也是原汤化原食的例子

这个麦芽是什么？不就是小麦发芽吗？小麦弄碎以后，就变成了面粉，就可以做面食，馒头包子等，所以我们用麦芽做什么？就是帮助食物消化，以免积食，还可以增加食欲（胃口）。

人为什么会没有胃口，不就是你胃里有东西吗？中医就叫做食积，食物在里面积滞了，是这个意思！所以老百姓讲的胃口，就是这胃和你的口是相通了，就好像一个是里，一个是外，里面空了，外面就想吃东西了，就是这么一个道理

所以我们用麦芽做什么？就是帮助消食，食物下去了，上面就想吃饭了，所以我在小儿健脾药膳中，加上这个，主要就是针对脾胃不好的孩子，食欲差（不会饿）的孩子，

麦芽煮水，如果你吃过的话，它是甘中带酸的，甘可以入脾胃，酸可以入肝的，加上是发芽的，有生长之气，所以张锡纯说，可以疏肝帮助消化，对于肝郁又不能用柴胡的人，就用麦芽来代替

那这样我认为就很好了，非常符合于现代人，压力大（肝郁），吃饭又少（脾胃），消耗又大（肾虚），少运动（血瘀），那我们在四君子汤上面，加上黄芪（或者炙黄芪），这样脾胃生化功能就有了，脾胃功能恢复，生化有源，自然就不会肾虚

那这个食欲差还有肝郁，我们就用这个炒麦芽，血瘀我们可以加鸡内金，这个都是张锡纯喜欢用的，后面加几个大枣，一碗健脾祛湿，消食健胃的汤就做好了，要吃肉的人加上骨头一起熬，不吃肉的人，就直接熬汤

这个熬汤喝，不像熬药，放那么一点点水，可以放多点水，就像我一样（我是用电压力锅熬的，调30分钟，好了就可以吃），你看我放不少水，口渴就喝这个水，喝完了，药渣倒掉就好了

方中讲到中药，请在医生指导下使用
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