今天香港十号台风，窗外刮风下雨，眼睁睁看着天台上的大餐桌被大风吹走，太可怕了。。。躲在家里给家人做一盘西班牙红魔虾意面，定一下神[允悲]

最近真的是迷上了红魔虾意面，自从在Citrino吃了就一直想在家里复刻。做法并不难，味道也真的是太美了[可爱]

1. 先准备图一中的食材：红魔虾、洋葱、胡萝卜、番茄、蕃茄酱、大蒜、橄榄油、白葡萄酒、鱼骨高汤（也可以用水）、香叶、罗斯玛丽和意面。
2. 红魔虾取掉虾头虾皮备用（虾头剪掉眼睛），抽出虾线。
3. 锅里放入橄榄油，倒入虾头煸香，煸的时候拿勺把虾头往下按，挤出虾脑（之前取掉虾眼睛的原因就是因为煸的过程中虾眼睛很容易烧焦，就会变苦）。
4. 之后倒入虾皮、洋葱、胡萝卜、番茄、蕃茄酱，煸炒一分钟，再倒入一杯葡萄酒和两杯鱼骨高汤。最后放入香叶和罗斯玛丽，中火煮30分钟。
5. 虾汤煮好了用搅拌机把汤渣打碎后再过滤出来。如果没有搅拌机，直接过滤汤汁就可以了。
6. 意面根据说明煮到7分熟，再倒入虾汤继续煮到喜欢的硬度。
7. 另外一个锅中倒入一些橄榄油、黄油、蒜片和罗斯玛丽，把虾两面煸香。煸到8分熟就可以了，一定要看好，每一面可能就一分钟就可以。
8. 之后面和虾摆盘，就可以上桌了[可爱]