镇江美食以“三怪”闻名天下：

锅盖面——煮面时将杉木小锅盖投入沸锅，使面条筋道爽滑，汤底浓郁入味，浇头可选长鱼（黄鳝）、腰花、肥肠等，碱水面吸饱秘制卤汁，香气扑鼻；

水晶肴肉——精选猪蹄以古法硝盐腌制，凝成晶莹剔透的冻膏，佐以姜丝香醋，入口酥嫩不腻，曾是“开国第一宴”冷盘主角；

镇江香醋——糯米发酵的酸中带甜，醇厚不涩，为淮扬菜点睛，更衍生醋饮、醋味冰淇淋等新奇体验；

当地烟火气藏在街巷中：永安路菜市的炸里脊、米糕飘香；西津渡的老鸭粉丝汤配白汤鲜醇；河豚宴以秧草烧制，肉质紧实尽显江鲜之魅。晨起一碗面，午食一碟肴，夜品一勺醋，方懂这座江南古城的舌尖风韵。 http://t.cn/A6kE6YT5