荠菜是十字花科荠属的一年或二年生草本植物，被誉为“野菜之王”。其基生叶呈莲座状，羽状分裂，开白色小花，果实为倒三角形短角果。

荠菜耐寒性强，早春萌发，富含维生素C、钙、铁等，可凉拌、做馅或煮汤，具有凉肝止血、清热利湿等药用价值。#奇妙生物圈##植物科普# http://t.cn/A6kEDsuQ ​