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以下是蓝莓慕斯蛋糕的一般做法：

准备材料

- 饼干底：奥利奥饼干100克、黄油40克。
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- 慕斯层：蓝莓250克、蓝莓酱适量、牛奶适量、吉利丁片10克、酸奶250克、淡奶油250克、白砂糖30克。
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- 淋面层：吉利丁片5克、热水适量、蓝莓酱适量。

制作步骤

- 制作饼干底：将奥利奥饼干去掉夹心，放入保鲜袋用擀面杖碾碎。黄油放入微波炉叮1分钟至融化，加入到奥利奥碎里面搅拌均匀，倒入蛋糕模具里面压实，包上保鲜膜放入冰箱冷冻5分钟左右。
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- 制作蓝莓酱：洗净的蓝莓加入白砂糖和柠檬汁，煮至粘稠即可，放凉备用。
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- 制作慕斯糊：牛奶放微波炉叮一分钟，吉利丁片用冷水泡软后放入叮热的牛奶中搅拌至融化，倒入酸奶搅拌均匀备用。250毫升奶油加30克白砂糖打发至有纹路，把打好的奶油加入到牛奶酸奶糊中，搅拌均匀。
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- 组装慕斯蛋糕：倒一半慕斯糊到蛋糕模具中，放冰箱冷冻10分钟左右。剩下的一半慕斯糊倒入4/5的蓝莓酱搅拌均匀，待白色慕斯糊冷冻成型后倒入，再放冷冻5-10分钟。
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- 制作淋面层：吉利丁片用冷水泡软，加入到热水中搅融化，倒入蓝莓酱中搅拌均匀，待慕斯冷冻凝固后倒入，再放冰箱冷冻凝固。