砍柴书生V 25-07-21 22:06
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经常上榜全国十大面条的广东竹升面,大家喜欢吗?下午来东莞常平镇乘坐晚上的火车,东莞东站就在这个镇。不得不吐槽,东莞的镇商圈太分散了,火车站也太多太分散,乘车非常不方便,留足了两个多小时都没赶上东莞东的火车,不得退票重买别的线路。
常平镇区的常平竹升面,门头上写着十年老店,点了招牌的鲜虾云吞面,11块钱,竹升面加几颗云吞(馄饨)就是云吞面,类似于扬州的饺面,但汤没有扬州的胡椒味重,云吞味道不错,这种面条和馄饨二合一的,有鲜美的馄饨就不想吃面了。
广东竹升面的面本身口感不错,面条发黄有点像贵州的肠旺面,也是加了鸭蛋和面,再用竹竿子压成面皮再切成细丝状。由于广东面条汤底清淡,竹升面吃起来有股碱味,如果换成重口味的汤底和臊子应该会更好吃。 http://t.cn/A6AJtCMs

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