滋味夏食 | 干拌椒麻卤香牛肉🥩🥗
大暑小暑，上蒸下煮。天气热的时候，我家喜欢做卤菜吃，一锅熟的操作省心又美味。今天和大家分享我喜欢的牛腱子肉做法，干香中不乏润泽，卤香中带着几分清香椒麻，是适合夏天的开胃下饭菜。
①用市售卤料卤制牛腱子肉和厚薄适中的豆干。
②将卤好的豆干切成条状，卤牛腱子肉放凉切成薄片，牛肉片的厚薄根据自己的喜好来。
③舀一大勺卤汁给豆干和牛腱子肉增香增润。
④用盐、烧烤粉、花椒粉、花椒油、香菜段、小葱段和小米辣调味，拌匀即可。
这道菜回味丰富，卤香中带着鲜辣椒麻又清新的风味，欢迎小伙伴们试试看，巴适不巴适只有试过才知道[爱你]
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发布于 重庆