#植物科普# 薏苡（Coix lacryma-jobi L.）属于禾本科薏苡属一年生草本植物。其茎秆直立丛生，高度可达 1 至 2 米，分节众多，分枝向四周舒展。叶鞘短于节间，叶舌呈干膜质，轻薄且近乎透明，叶片基部近乎心形，中脉粗壮厚实，于叶片下方隆起，边缘略显粗糙，散发着一种质朴纯粹之感。

薏米生长于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟，由于营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。在《本草纲目》中记载：薏苡仁阳明药也，能健脾，益胃。虚则补其母，故肺痿肺痈用之。筋骨之病，以治阳明为本，故拘挛筋急，风痹者用之。土能生水除湿，故泄痢水肿用之。

薏苡在中国已有6000多年的种植史。浙江余姚河姆渡新石器时代遗址出土了大量薏苡种子，说明当时的人们已经开始采集或初步培植薏苡作为食物来源。《史记·夏本纪》注：禹母脩己，见流星贯昴（昴宿，28宿之一），梦接意感，又吞神珠薏苡，胸坼（chè，裂开）而生禹。可见当时的薏苡十分珍贵，有神珠之誉。

薏苡的意义：
1、薏苡仁的药用价值：
【性味与归经】味甘、淡，性凉；归脾、胃、肺经。【功能与主治】利水渗湿，健脾止泻，除痹，排脓，解毒散结的作用。研究发现，薏仁具有抗氧化、抗衰老、抗炎、增强免疫力、调节肠道菌群等功效，另外，它还可以改善高血压、脂肪肝、高血脂、类风湿性关节炎等多种慢性疾病。

2、薏苡仁的食用价值：
“初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋。”宋代陆游在诗句中表达了对薏苡仁的喜爱。常见的薏苡仁食疗方有薏苡仁粥、薏苡仁冬瓜排骨汤、薏苡仁赤豆鲫鱼等.

3、薏苡仁的经济价值：
薏苡仁总苞坚硬美观，按压不破，平滑而有光泽，基端孔大易于穿线成串，有较大的工艺价值。

Strategic Revenue Insights数据显示，预计到 2033 年，全球薏仁提取物市场规模将达到 15 亿美元，2025 年至 2033 年的复合年增长率 (CAGR) 为 6.8%。目前，人们对薏仁作物功能成分的开发仍主要集中在薏仁种子部分，对薏仁其他部位活性成分的利用相对有限，其作为功能性保健食品的发展仍有巨大空间。#奇妙生物圈##微博兴趣创作计划#