去苏州不外乎几件事,吃面听评弹,顺便挑几件苏州织造。
前些日子来上海的云南朋友胡乱老师说想吃三虾面,大家就跑了一趟苏州,去金海华满庭芳吃面,还特意拜访了苏帮菜传人彭洪斌师傅。
彭师傅师承“江南厨王”吴涌根一脉,对传统菜有着深刻理解。扎实的基本功,外加多年的海外工作经验,让其对守旧与创新,以及工作的方式都有着独到见解。
闲暇之余的作乐就是走街串巷把一幕幕苏州的韵味化在自己的笔下,甚至晕染到餐盘上。我说他简直就是苏州菜的宝藏。
满芳庭里吃面倒像是去大户人家走亲戚,不急着上面,可以四处走走,在散发着静谧与韵味的每一个角落里驻足呼吸。此时再来一碗面,轻嗦一口,鲜味在口腔化开的同时,我想诗人此时一定会落笔吟诗。
一碗苏式绿豆汤、一枚自制方糕,几样小菜,在这里处处都透着随意且精致。夏日的美已经深深的刻在脑海中,想着要见上它四季的模样。#城市寻味记##微博尝鲜计划##四季寻味儿##唯有美食不可辜负##苏州# http://t.cn/A6g6zDPF
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