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【火参果】

最近去贵州旅游，见到不少景区在卖火参果，价格大多数10元1个，和小伙伴买了一个尝尝，就是黄瓜味，有籽（和黄瓜很像），需要用吸管边捣边吸。小伙伴:“这不就是自制果汁嘛”。真相了

刚刚搜了多多上五块钱一个还包邮，景区价格也还好吧[苦涩]已经买了吃了。

回家后自己搜了一下火参果的相关知识，和大家一起分享～

火参果（学名：非洲角黄瓜，又称刺角瓜、火星果、海参果等）

火参果是一种原产于非洲卡拉哈里沙漠的水果，近年来在中国云南、福建、广西等地也有种植。它的外形独特，表皮坚硬带刺，呈橘红色或金黄色，内部果肉呈凝胶状，多籽，味道清甜，带有淡淡的草本香气。

➡️火参果的主要特点
1. 外形独特
（1）表皮坚硬，布满硬刺，类似海参或榴莲，单个果实重约200-300克。
（2）果肉呈凝胶状，类似黄瓜，内含大量可食用种子。

2. 营养价值
（1）富含 维生素C、维生素B族、β-胡萝卜素，有助于抗氧化、美白皮肤。
（2）含有 钾、镁、钙、铁等矿物质，其中铁含量较高，是樱桃的4倍。
（3）膳食纤维丰富，可促进消化、润肠通便。

3. 健康功效
（1）增强免疫力：维生素C含量高，有助于提高抵抗力。
（2）改善消化：膳食纤维可促进肠道蠕动，适合便秘人群。
（3）抗菌消炎：对口腔溃疡、咽喉肿痛有一定缓解作用。
（4）控制体重：低热量（约40千卡/100克），适合减肥人群。

️食用方法
1.直接食用：切开后挖出果肉，可加蜂蜜或辣酱调味。
2.榨汁饮用：搭配养乐多、酸奶或奶茶，风味独特。
3.制作沙拉：果肉可替代醋或作为沙拉配料。

➡️适宜与禁忌人群:
️适宜：
一般人群均可食用，尤其适合便秘、免疫力低下、皮肤干燥者。
⚠️禁忌：
（1）体质寒凉、脾胃虚弱者（火参果性凉，可能引起腹泻
（2）孕妇、经期女性（寒性水果可能影响身体）。
（3）过敏体质者（部分人可能对火参果过敏）。

火参果因其独特的外观和营养价值，成为景区热销的“网红水果”，但因其性凉，建议适量食用，避免肠胃不适。
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