#大暑养生法则##大暑[超话]##青梅#
【大暑没胃口❓熬一瓶青梅酱，开胃解腻❗️】
大暑 “湿热交蒸”，易困脾！
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青梅性温味酸，能生津止渴、开胃消食。做成青梅酱，清晨煮白粥时舀一勺，酸香瞬间唤醒味蕾；午后泡壶冷茶，加两勺调成梅汁饮，生津解暑；吃大鱼大肉淋上少许，开胃解油腻。
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作法：新鲜青梅用盐水浸泡两个小时→控干水分→去蒂放入干净无油的锅中，上面撒上糖腌一个小时→小火慢煮30分钟→煮至软烂去核（我直接下手，有洁癖的小主可以用滤网）→小火继续煮十五分钟左右去一下水汽→冷却后装瓶放入冰箱。
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提醒🛎：
1.做梅子酱用软一些的黄梅，香气足，如果偏硬，可以在上面割些小口。
2.梅子和糖的比例，1000克梅子+500克糖。
3.冰糖口感清爽，红糖性温味甘，能益汽补皿、健脾暖胃。
4.此方法也可以做桃酱、杏酱，糖要减半，同时再加一枚柠檬汁。
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趁着梅子还没有下市，赶紧做起来，梅子还有诸多好处，可以搜我前面的文章！
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