瓠瓜葫芦科葫芦属一年生蔓性草本植物，是我国特别是南方各省市居民重要的瓜类蔬菜之一。其栽培历史悠久，余姚河姆渡新石器时代遗址就有瓠瓜种子出土．瓠瓜以嫩果供鲜食为主，其性平，味甘淡，含有大量的蛋白质、糖分、有机酸和各种维生素，入肺、脾、肾经，具有利水消肿，止渴除烦，通淋散结的功效，

瓠瓜
葫芦科葫芦属一年生蔓性草本植物，是我国特别是南方各省市居民重要的瓜类蔬菜之一。其栽培历史悠久，余姚河姆渡新石器时代遗址就有瓠瓜种子出土．瓠瓜以嫩果供鲜食为主，其性平，味甘淡，含有大量的蛋白质、糖分、有机酸和各种维生素，入肺、脾、肾经，具有利水消肿，止渴除烦，通淋散结的功效，深受人们喜爱。